รายการ	จำนวน	จำนวนเงิน
ไม่มีรายการ

ร้านขายอาหารสดควรรู้...ขายเนื้อสัตว์อย่างไรไม่ให้ถูกจับ

ผู้ใดประสงค์จำหน่ายซากสัตว์ดังต่อไปนี้ ช้าง ม้า โค กระบือ แพะ แกะ สุกร กวาง หมูป่า สุนัข แมว นก ไก่ เป็ด ห่าน ไข่ของนก ไก่ เป็ด ห่าน ที่ใช้ทำพันธุ์ ต้องได้รับอนุญาต (ร.10) จากกรมปศุสัตว์ โดยผู้จำหน่ายต้องมีสุขภาพแข็งแรง ไม่เป็นโรคติดต่อ และต้องสวมเครื่องแต่งกายที่สุภาพ มีหมวกคลุมผมและผ้ากันเปื้อน

บทกำหนดโทษ

ผู้จำหน่ายเนื้อสัตว์ที่ไม่แจ้งฆ่าสัตว์ (มาตรา31) มีโทษจำคุกไม่เกิน 3 เตือนหรือปรับไม่เกิน2,500 บาท หรือทั้งจำทั้งปรับ
ผู้จำหน่ายสัตว์ที่ตายเอง หรือสัตว์ที่ได้ฆ่าตามกฎหมายโดยไม่ผ่านการตรวจรับรอง (มาตรา 29) ฆ่าโค กระบือ จำคุกไม่เกิน 1 ปี หรือปรับไม่เกินตัวละ 5,000 บาท เรียงตามรายตัวที่ฆ่าหรือทั้งจำทั้งปรับ สัตว์นอกจากโค กระบือ จำคุกไม่เกิน 3 เดือน ปรับไม่เกิน 2,500 บาท เรียงตามรายตัวที่ฆ่าหรือทั้งจำทั้งปรับ
ผู้จำหน่ายเนื้อสัตว์ ที่ไม่มีใบอนุญาตให้ทำการค้าสัตว์หรือซากสัตว์ มีโทษจำคุกไม่เกิน 1 ปีหรือปรับไม่เกิน 20,000 บาท หรือทั้งจำทั้งปรับ

ผู้จำหน่ายเนื้อสัตว์ ต้องมีหลักฐาน

ใบอนุญาตให้ทำการค้าสัตว์หรือซากสัตว์ (แบบ ร.10)
ใบอนุญาตให้เคลื่อนย้ายสัตว์ซากสัตว์ (แบบ ร.3 หรือแบบ ร.4)
แบบตอบรับแจ้งการฆ่าสัตว์ตามประเภทชนิดเนื้อสัตว์(ฆจส.5-10,ฆจส.14)
ต้องปฏิบัติตามกฎหมายว่าด้วยสาธารณสุข ปี 2535

เนื้อสัตว์ที่มาจำหน่ายต้องปฏิบัติดังนี้

เนื้อสัตว์ที่นำมาจำหน่ายต้องมาจากโรงฆ่าสัตว์ที่ได้รับใบอนุญาต(มจส.2) หรือได้รับอนุญาตให้ฆ่าสัตว์ตามกฎหมาย
ต้องมีการประทับตราอนุญาตของพนักงานเจ้าหน้าที่ประจำโรงฆ่าสัตว์
ต้องมีการตรวจเนื้อสัตว์โดยพนักงานตรวจโรคสัตว์
เนื้อสัตว์ที่นำมาจำหน่ายต้องไม่มีสารเร่งเนื้อแดง

สถานที่ยื่นขอรับรองและค่าธรรมเนียม

1.สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดในพื้นที่ใบอนุญาตให้ทำการค้าสัตว์ หรือซากสัตว์ (แบบ ร.10) มีอายุ 1 ปี(ถึงวันที่ 31 ธันวาคม ของทุกปี)

2.ค่าธรรมเนียมใบอนุญาตให้ทำการค้าสัตว์หรือซากสัตว์ (แบบ ร.10) ฉบับละ 100 บาท(กรณีทั่วราชอาณาจักร)ใบอนุญาตให้ทำการค้าสัตว์หรือซากสัตว์ ฉบับละ 20 บาท (กรณีภายในจังหวัด)

การจัดการแผงที่ถูกสุขลักษณะ

แผงจำหน่ายเนื้อสัตว์ต้องทำด้วยวัสดุแข็งแรง ทนทาน ผิวเรียบทำความสะอาดได้ง่าย และบริเวณที่วางจำหน่ายเนื้อสัตว์ต้องสูงจากพื้นไม่น้อยกว่า60 ซม.
แผงจำหน่ายเนื้อสัตว์ต้องสามารถของกันการปนเปื้อนและไม่เป็นแหล่งอาศัยของแมลงและสัตว์พาหะนำโรค
มีก๊อกน้ำ หรืออ่างล้างมืออยู่บริเวณแผงจำหน่ายเนื้อสัตว์หรือบริเวณใกล้เคียง
เนื้อสัตว์ที่วางจำหน่ายต้องจัดวางแยกเป็นระเบียบ แยกส่วนเนื้อสัตว์ออกจากเครื่องในสัตว์ (ยกเว้นกรณีขายไก่ตัวรวมเครื่องในสัตว์)
มีถุงมือที่สะอาด หรือเครื่องมืออุปกรณ์สำหรับบริการผู้ซื้อ เพื่อใช้ในการเลือกซื้อเนื้อสัตว์
เขียง มีด และอุปกรณ์ที่สัมผัสกับเนื้อสัตว์และเครื่องในสัตว์ต้องสะอาดทำด้วยวัสดุคงทนทาน สามารถทำความสะอาดและฆ่าเชื้อได้ง่าย
หากมีการจำหน่ายเนื้อสัตว์ เป็นเวลานานควรมีตู้แช่เย็นเนื้อสัตว์เพื่อป้องกันมิให้เนื้อสัตว์เน่าเสีย